Hinweise zur Zubereitung
Die Hirse in der doppelten Menge gesalzenen Wasser aufkochen und 10 Minuten zugedeckt bei wenig Hitze köcheln lassen. Wasser evtl mit Kurkuma färben.
Die Werte für 100 g Hirse*:
- 360 Kilokalorien
- 3,9 g Fett
- davon 0,9 g gesättigte Fettsäure
- 69 g Kohlenhydrate
- davon 1,5 g Zucker
- 3,9 g Ballaststoffe
- 11 g Eiweiß
- weniger als 0,01 g Salz
*) laut verwendeter Verpackungsangabe, kann je nach Sorte unterschiedlich ausfallen, reine private Einordnung zur Information, ohne Garantie der Richtigkeit
Verwendung
Basis für Salate, Beilagen, Aufläufe und Eintöpfe.
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