Zutaten
- 100 g Rapsöl
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Pack. Creme Fresh oder 7 EL Milch oder Quark
- 225 g Dinkelmehl 630
- 50 g blanchierte Mandelstücke
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Bittermandelaroma oder Vanillezucker
Zubereitung
Zucker, Eier, Creme Fresh im Öl schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten zugeben und gut verrühren.
Teig in mittlere eingebröselte Aschkuchenform geben.
Etwa 45 min. bei 180° Umluft backen
Noch im warmen Zustand mit Puderzucker einstäuben und kurz vor Verzehr nachstäuben.