Zutaten: 200 g Sauerteig-Brotansatz 650 ml Wasser 400 g Roggenvollkornmehl 250 g Dinkelvollkornmehl 2 TL Salz 1 EL Roggenschrot Zubereitung: Alle Zutaten in der Phisinic gut verkneten. ( 5 + 4 min) 200 g Sauerteig-Brotansatz in ein sauberes Glas abfüllen, etwas Wasser zugeben und für das nächste Brot in den Kühlschrank stellen. (ca. 4 Löffel)… Roggen- Dinkelkasten-Vollkornbrot aus Sauerteig ohne Hefe weiterlesen