Zimm’s Zitronenbiskuit

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 4 Stck Eier
  • abgeriebene gelbe Schale von 2 Zitronen
  • 1 Pck Backpulver

Zubereitung:

Butter auslassen, Zutaten einrühren, Backblech einfetten, Masse darauf verteilen, bei 170 Grad Umluft 20 Minuten backen.

Der erkaltete Teig mit Einem Guss aus 200 g Puderzucker und ca. 4 Esslöffel Zitronensaft bestreichen.