Zutaten: 1000 g Dinkelmehl 630 600 g Butter 400 g Zucker 1/2 TL Salz 4 Eier 100 g Haselnüsse, gemahlene 100 g Mandeln, gemahlene 4 Pck. Vanillinzucker 4 TL Zimt 50 g Nutella 100 g Walnüsse 100 g Himbeerkonfitüre 3 EL Puderzucker 1 Eigelb 100 g Bitterschokolade, 70 % 100 g Aprikosenkonfitüre Zubereitung: Grundteig:600 g… Plätzchen, viele Sorten weiterlesen
Kategorie: Kekse
Haferkeksplatten
Zutaten: 200 g Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 250 g Haferflocken 100 g Mehl 1 Pck. Backpulver 100 ml Sprudelwasser Zubereitung: Teig vermengen. Mit Löffel Teig dünn auf Blech verteilen. Bei Umluft 170 °C 15 min Nach dem Erkalten in Stücke brechen. Menge reicht für ca. 3 Bleche.
Kinderschmaus
Zutaten: 180 g Butter 180 g Dinkelmehl 150 g Zucker 4 EL Kakao 4 Eier 1 PCK. Backpulver Zubereitung: Butter auslassen, alles gut verrühren, in kleine Förmchen (ca. 30 Stück) geben. Ca. 10 min Umluft 170 ° backen
Nussige Ecken
Zutaten: Boden: 130 g Butter 130 g Zucker 2 Eier 300 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver Belag: 200 g Butter 200 g Zucker 2 Pkt Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse 200 g gehackte Haselnüsse 4 EL Mineralwasser 4 EL Aprikosenkonfitüre Schokoladenglasur Zubereitung: Teig verühren und auf gefettetes Backblech aufbringen. Mit der restlichen Konfitüre aus dem… Nussige Ecken weiterlesen
Zimm’s Schokoflocken
Zutaten: 50 g Kokosfett 1,5 Tassen Zucker 250 g 1/2 Tassen Gries 5 EL Milch 2 Tassen Kokosraspeln 140 g 2 EL Kakao 70 g Weinrich 1895 noir
Schnelle Kokosraspelplätzchen mit Schokoladenglasur
Zutaten: 400 g Dinkelmehl 1050 125 g Zucker 125 g Butter 100 g Kokosraspeln 25 g Mandeln geraspelt 1 Ei 1 PCK. Backpulver 1 Stck. Bittermandelaroma Schokoladenglasur zum veredeln Zubereitung: Butter auslassen, Zutaten gut vermengen, zu kleinen Stangen 2×1 cm kneten. Plätzchen 0,5 cm dick Abschneiden und ausbacken. Umluft, 170 °C, 12 min
Opas Haferkekse
Zutaten: 200 g Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 250 g Haferflocken 100 g Mehl 1 Pck. Backpulver Zubereitung: Teig vermengen. Mit Löffel Teig auf Haufen setzen. Bei Umluft 170 °C 15 min Mit Zuckerglasur veredeln.
„Zimm’s Elisenlebkuchen“
Zutaten Teig 350 g Zucker 200 g geriebene süße Mandeln mit Schale 100 g geriebene süße Mandeln ohne Schale 100g gehackte Mandeln 200 g geriebene Haselnüsse 200 g Zitronat (kleingehäckselt) 200 g Orangeat (kleingehäckselt) 1 Bio-Zitrone (Saft + abgeriebene Schale) 5 Eier ½ TL gemahlene Nelken 2 Messer-Spitzen Muskatblüten 2 TL Zimt Bittermandelaroma 1 Prise… „Zimm’s Elisenlebkuchen“ weiterlesen