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Quark-Kokos-Schnitten

Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 4 EL Rapsöl
  • 150 g Zucker
  • 250 g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 500 g Sahnequark
  • Raumaroma, Zitronensaft
  • 1 Pack. Backpulver
  • 100 g Kokosraspeln
  • 50 ml Mineralwasser

Zubereitung:

Butter auslassen, Zutaten gut verrühren und auf gefettetes Backblech (klein) geben.Bei 170°C ca. 15 min backen.Mit Eis, Sahne oder Beerenobst garnieren.